ESCALIVADA


Es una conserva a base de hortalizas asadas al carbón, por lo que desprende ese olor inconfundible de la comida hecha en la lumbre. El contraste del pimiento rojo con la cebolla y las berenjenas hace que degustar este plato se convierta en todo un placer.
Nuestra escalivada posee la riqueza de las mezclas. Por un lado, su origen catalán, y por otro, nuestra elaboración artesanal y nuestros productos almerienses.
Es un palto idóneo para cenas frías, entrantes e incluso primeros platos si lo acompañamos de filetes de anchoa o carnes.

Ingredientes

  • Pimiento rojo, berenjena y cebolla, todo asado al carbón, pelado y troceado.

¡¡Sobre una rebanada de pan de pueblo tostado, con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal es un bocado exquisito digno de los paladares más exigentes!!